Разговор о правильном питании 9.1

Пояснительная записка
Данная программа по учебному предмету «Разговор о правильном
питании» предназначена для реализации на начальном уровне образования и
составлена в соответствии с требованиями Федерального государственного
образовательного стандарта начального общего образования (ФГОС НОО),
Основной образовательной программы начального общего образования
(ООП НОО) МБОУ СОШ № 119, на основе программы требованиями ФГОС
НОО на основе программы: «Разговор о правильном питании»
(М.М.Безруких, Т.А.Филиппова, А.Г.Макеева М.ОЛМА Медиа Групп 2009).
Цель: формирование у младших школьников основ культуры питания
как одной из составляющих здорового образа жизни.
Задачи:
- формировать у школьников знания о правилах рационального
питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности
соблюдать эти правила;
- развивать представления детей о здоровье, как одной из важнейших
человеческих ценностей и готовности заботиться, укреплять собственное
здоровье;
- прививать детям практические навыки рационального питания;
- просвещать родителей в вопросах организации рационального
питания детей.

Общая характеристика
Цель курса «Разговор о правильном питании» - формирование у детей
основных представлений и навыков рационального питания, связанных с
соблюдением режима, правил гигиены, умением выбирать полезные
продукты и блюда. Преимущество курса заключается в том, что его материал
носит практико ориентированный характер, актуален для детей. Всё, что они
узнают и чему учатся на занятиях, они могут применить дома и в гостях уже
сегодня.
Курс «Разговор о правильном питании» предполагает активное участие
и максимальное вовлечение детей начальных классов в поисковую работу, в
отработку знаний, навыков в определении продуктов правильного питания,
понятий о витаминном составе продуктов, целесообразности трёхразового
полноценного питания, расширение представлений о многообразии фруктов
и овощей своего региона.
Факультативный курс носит интерактивный характер, стимулирующий
непосредственное участие школьников в процессе обучения, пробуждающий
интерес и желание соблюдать правила питания и заботиться о собственном
здоровье. Для организации процесса обучения используются различные типы
игр (ролевые, ситуационные), создание проектов, проведение минитренингов, дискуссий. Большое значение уделяется самостоятельной
творческой деятельности школьников (поиску новой информации,
подготовке заданий и т.д.).
Основные методы обучения:
O фронтальный метод;
O групповой метод;
O практический метод;
O познавательная игра;
O ситуационный метод;
O соревновательный метод.
Формы обучения:
Ведущими формами деятельности предполагаются:
O чтение и обсуждение;
O практические занятия;
O творческие домашние задания;
O праздники хлеба, рыбных блюд и т.д.;
O конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов);
O ярмарки полезных продуктов;
O сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра.

Принципы, на которых строится программа

Важнейший из принципов здоровье сберегающих технологий «Не
навреди!» - одинаково актуальный как для медиков, так и для педагогов.
Принцип сознательности - нацеливает на формирование у обучаемых
глубокого понимания, устойчивого интереса, осмысленного отношения к
познавательной деятельности. Повышению сознательности способствует
применение педагогом специальных методических приемов, решающих
проблемы здоровье сберегающих технологий педагогики оздоровления.
Принцип систематичности и последовательности проявляется во
взаимосвязи знаний, умений, навыков. Регулярность, планомерность,
непрерывность в учебно-воспитательном процессе на протяжении всего
периода обучения в школе обеспечивают принцип систематичности.
Систематически
проводимые
формы
организации
познавательной
деятельности в сочетании со здоровье сберегающими мероприятиями
приучают учащихся постоянно соблюдать оздоровительный режим.
Принцип индивидуализации осуществляется на основе общих
закономерностей обучения и воспитания. Опираясь на индивидуальные
особенности учащихся, педагог всесторонне развивает каждого ребенка,
планирует и прогнозирует его развитие. С учетом уровня индивидуальной
подготовленности ученика, его двигательных способностей и состояния
здоровья, намечаются пути совершенствования умений и навыков,
построения двигательного режима, приобщения к разным формам
познавательной деятельности. Используя природные данные ребенка, педагог
направляет и стабилизирует его всестороннее развитие.
Принцип непрерывности выражает закономерности построения
педагогики оздоровления как целостного процесса. Он тесно связан с
принципом системного чередования нагрузок и отдыха. Сочетание высокой
активности и отдыха в разных формах деятельности учащихся повышает их
эффективность, что выражается в динамичности закономерных изменений
содержания и формы параметров функциональных нагрузок от занятия к
занятию, от этапа к этапу.
Принцип учета возрастных и индивидуальных особенностей учащихся
является фундаментом для формирования знаний, умений и навыков,
развития функциональных возможностей организма в процессе
использования средств здоровье сберегающих технологий.
Принцип наглядности – обязывает строить процесс обучения с
максимальным использованием форм привлечения органов чувств человека к
процессу познания. Принцип наглядности предназначен для связи
чувственного восприятия с мышлением. Он способствует направленному
воздействию на функции сенсорных систем, участвующих в познавательном

процессе. У младших школьников зрительные анализаторы быстрее и эффективнее воспринимают информацию, чем слуховые.
Принцип активности - предполагает в учащихся высокую степень
подвижности, самостоятельности, инициативы и творчества. Соблюдение
принципа активности в педагогической практике позволяет организовать
занятия таким образом, чтобы не вредить здоровью детей.
Принцип оздоровительной направленности решает задачи укрепления
здоровья школьника в процессе обучения.
Принцип формирования ответственности у учащихся за свое здоровье
и здоровье окружающих людей.
Принцип связи теории с практикой - призывает настойчиво приучать
учащихся применять свои знания на практике, используя окружающую
действительность не только как источник знаний, но и как место их
практического применения.
Место предмета в учебном плане
На изучение предмета «Разговор о
отводится 1 час в неделю и 33 часа в год.
На изучение предмета «Разговор о
отводится 1 час в неделю и 34 часа в год.
На изучение предмета «Разговор о
отводится 1 час в неделю и 34 часа в год.
На изучение предмета «Разговор о
отводится 1 час в неделю и 34 часа в год.

правильном питании» в 1 классе
правильном питании» в 2 классе
правильном питании» в 3 классе
правильном питании» в 4 классе

Планируемые результаты изучения учебного предмета
Знания, умения, навыки, которые формирует данная программа у
младших школьников:
В 1 – м классе:

знание детей о правилах и основах рационального питания, о
необходимости соблюдения гигиены питания;

навыки правильного питания как составная часть здорового
образа жизни;

умение определять полезные продукты питания.
Во 2 – м классе:

знание о структуре ежедневного рациона питания;

навыки по соблюдению и выполнению гигиены питания;


умение самостоятельно ориентироваться в ассортименте
наиболее типичных продуктов питания.
В 3 – м классе:

знание детей об особенностях питания в летний и зимний
периоды, причинах, вызывающих изменение в рационе питания;

навыки самостоятельной оценки своего рациона с учётом
собственной физической активности;

умение самостоятельно выбирать продукты, в которых
содержится наибольшее количество питательных веществ и витаминов.
В 4 – м классе:

знания детей об основных группах питательных веществ –
белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих
веществ в организме;

навыки, связанные с этикетом в области питания;

умение самостоятельно оценивать свой рацион и режим питания
с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом
границ личной активности, корректировать несоответствия.
Личностные
УУД

Регулятивные
УУД

Познавательные
УУД

Коммуникативные УУД

1 класс
1. Ценить и
принимать
следующие
базовые
ценности:
«добро»,
«терпение»,
«родина»,
«природа»,
«семья».
2. Уважение к
своей семье, к
своим
родственникам,
любовь к
родителям.
3. Освоить
роли ученика;
формирование
интереса
(мотивации) к
учению.

1.
Организовывать
свое рабочее
место под
руководством
учителя.
2. Определять
цель
выполнения
заданий во
внеурочной
деятельности, в
жизненных
ситуациях под
руководством
учителя.
3. Определять
план
выполнения
заданий во
внеурочной
деятельности,

1.
Ориентироваться
в учебнике:
определять
умения, которые
будут
сформированы на
основе изучения
данного раздела.
2. Отвечать на
простые вопросы
учителя, находить
нужную
информацию в
книгах,
наглядных
пособиях.
3. Сравнивать
предметы,
объекты:
находить общее и
различие.

1. Участвовать в диалоге на
занятии и в жизненных
ситуациях.
2. Отвечать на вопросы
учителя, товарищей по
кружку.
2. Соблюдать простейшие
нормы речевого этикета:
здороваться, прощаться,
благодарить.
3. Слушать и понимать речь
других.
4. Участвовать в паре,
коллективной работе.

4. Оценивать
жизненные
ситуаций и
поступки
героев
художественны
х текстов с
точки зрения
общечеловечес
ких норм.

жизненных
ситуациях под
руководством
учителя.
4. Использовать
в своей
деятельности
простейшие
приборы и
инструменты.

4. Группировать
предметы,
объекты на
основе
существенных
признаков.
5. Подробно
пересказывать
прочитанное или
прослушанное;
определять тему.
2 класс

1. Ценить и
принимать
следующие
базовые
ценности:
«добро»,
«терпение»,
«родина»,
«природа»,
«семья», «мир»,
«настоящий
друг».
2. Уважение к
своему народу,
к своей родине.
3. Освоение
личностного
смысла учения,
желания
учиться.
4. Оценка
жизненных
ситуаций и
поступков
героев
художественны
х текстов с
точки зрения
общечеловечес
ких норм.

1.
Самостоятельно
организовывать
свое рабочее
место.
2. Следовать
режиму
организации
учебной и
внеучебной
деятельности.
3. Определять
цель учебной
деятельности с
помощью
учителя и
самостоятельно.
4. Определять
план
выполнения
заданий на
занятиях
внеурочной
деятельности,
жизненных
ситуациях под
руководством
учителя.
5. Соотносить
выполненное
задание с
образцом,
предложенным
учителем.
6. Использовать
в работе
простейшие
инструменты и
более сложные
приборы

1.
Ориентироваться
в печатных
тетрадях:
определять
умения, которые
будут
сформированы на
основе изучения
данного раздела;
определять круг
своего незнания.
2. Отвечать на
простые и
сложные вопросы
учителя, самим
задавать вопросы,
находить нужную
информацию в
книгах и
наглядности.
3. Сравнивать и
группировать
предметы,
объекты по
нескольким
основаниям;
находить
закономерности;
самостоятельно
продолжать их по
установленном
правилу.
4. Подробно
пересказывать
прочитанное или
прослушанное;
составлять
простой план .
5. Определять, в

(циркуль).
6.
Корректировать
выполнение
задания в
дальнейшем.
7. Оценка своего
задания по
следующим
параметрам:
легко
выполнять,
возникли
сложности при
выполнении.

каких источниках
можно найти
необходимую
информацию для
выполнения
задания.
6. Находить
необходимую
информацию в
справочной
литературе и в
словарях.
7. Наблюдать и
делать
самостоятельные
простые выводы

3 класс
1. Ценить и
принимать
следующие
базовые
ценности:
«добро»,
«терпение»,
«родина»,
«природа»,
«семья»,
«мир»,
«настоящий
друг»,
«справедливос
ть», «желание
понимать друг
друга»,
«понимать
позицию
другого».
2. Уважение к
своему народу,
к другим
народам,
терпимость к
обычаям и
традициям
других
народов.
3. Освоение

1.
Самостоятельно
организовывать
свое рабочее
место в
соответствии с
целью
выполнения
заданий.
2.
Самостоятельно
определять
важность или
необходимость
выполнения
различных
заданий в
учебном
процессе и
жизненных
ситуациях.
3. Определять
цель учебной
деятельности с
помощью и
самостоятельно.
4. Определять
план
выполнения
заданий на

1.
Ориентироваться
в рабочей
тетради:
определять
умения, которые
будут
сформированы на
основе изучения
данного раздела;
определять круг
своего незнания;
планировать свою
работу по
изучению
незнакомого
материала.
2.
Самостоятельно
предполагать,
какая
дополнительная
информация
будет нужна для
изучения
незнакомого
материала;
отбирать
необходимые
источники

1. Участвовать в диалоге;
слушать и понимать других,
высказывать свою точку
зрения на события, поступки.
2.Оформлять свои мысли в
устной и письменной речи с
учетом своих учебных и
жизненных речевых
ситуаций.
3.Читать вслух и про себя
тексты учебников, других
художественных и научнопопулярных книг, понимать
прочитанное.
4. Выполняя различные роли
в группе, сотрудничать в
совместном решении
проблемы (задачи).
5. Отстаивать свою точку
зрения, соблюдая правила
речевого этикета.
6. Критично относиться к
своему мнению
7. Понимать точку зрения
другого
8. Участвовать в работе
группы, распределять роли,
договариваться друг с
другом.

личностного
смысла
учения;
желания
продолжать
свою учебу.
4. Оценка
жизненных
ситуаций и
поступков
героев
художественн
ых текстов с
точки зрения
общечеловечес
ких норм,
нравственных
и этических
ценностей.

занятиях
внеурочной
деятельности,
жизненных
ситуациях под
руководством
учителя.
5. Определять
правильность
выполненного
задания на
основе
сравнения с
предыдущими
заданиями, или
на основе
различных
образцов.
6.
Корректировать
выполнение
задания в
соответствии с
планом,
условиями
выполнения,
результатом
действий на
определенном
этапе.
7. Использовать
в работе
литературу,
инструменты.
8. Оценка своего
задания по
параметрам,
заранее
представленным.

1. Ценить и
принимать
следующие
базовые
ценности:
«добро»,
«терпение»,
«родина»,
«природа»,
«семья», «мир»,
«настоящий

1.
Самостоятельно
формулировать
задание:
определять его
цель,
планировать
алгоритм его
выполнения,
корректировать
работу по ходу

информации
среди
предложенных
учителем
словарей,
энциклопедий,
справочников.
3. Извлекать
информацию,
представленную в
разных формах
(текст, таблица,
схема, модель,
иллюстрация и
др.)
4. Представлять
информацию в
виде текста,
таблицы, схемы, в
том числе с
помощью ИКТ.
5. Анализировать,
сравнивать,
группировать
различные
объекты, явления,
факты.

4 класс
1.
Ориентироваться
в рабочей
тетради:
определять
умения, которые
будут
сформированы на
основе изучения
данного раздела;
определять круг

Участвовать в диалоге;
слушать и понимать других,
высказывать свою точку
зрения на события, поступки.
2.Оформлять свои мысли в
устной и письменной речи с
учетом своих учебных и
жизненных речевых
ситуаций.
3.Читать вслух и про себя
тексты учебников, других

друг»,
«справедливост
ь», «желание
понимать друг
друга»,
«понимать
позицию
другого»,
«народ»,
«национальност
ь» и т.д.
2. Уважение к
своему народу,
к другим
народам,
принятие
ценностей
других
народов.
3. Освоение
личностного
смысла учения;
выбор
дальнейшего
образовательно
го маршрута.
4. Оценка
жизненных
ситуаций и
поступков
героев
художественны
х текстов с
точки зрения
общечеловечес
ких норм,
нравственных и
этических
ценностей,
ценностей
гражданина
России.

его выполнения,
самостоятельно
оценивать.
2. Использовать
при выполнения
задания
различные
средства:
справочную
литературу,
ИКТ,
инструменты и
приборы.
3. Определять
самостоятельно
критерии
оценивания,
давать
самооценку.

своего незнания;
планировать свою
работу по
изучению
незнакомого
материала.
2.
Самостоятельно
предполагать,
какая
дополнительная
информация
будет нужна для
изучения
незнакомого
материала;
отбирать
необходимые
источники
информации
среди
предложенных
учителем
словарей,
энциклопедий,
справочников,
электронные
диски.
3. Сопоставлять
и отбирать
информацию,
полученную из
различных
источников
(словари,
энциклопедии,
справочники,
электронные
диски, сеть
Интернет).
4. Анализировать,
сравнивать,
группировать
различные
объекты, явления,
факты.
5.
Самостоятельно
делать выводы,
перерабатывать
информацию,
преобразовывать

художественных и научнопопулярных книг, понимать
прочитанное.
4. Выполняя различные роли
в группе, сотрудничать в
совместном решении
проблемы (задачи).
5. Отстаивать свою точку
зрения, соблюдая правила
речевого этикета;
аргументировать свою точку
зрения с помощью фактов и
дополнительных сведений.
6. Критично относиться к
своему мнению. Уметь
взглянуть на ситуацию с
иной позиции и
договариваться с людьми
иных позиций.
7. Понимать точку зрения
другого
8. Участвовать в работе
группы, распределять роли,
договариваться друг с
другом. Предвидеть
последствия коллективных
решений.

её, представлять
информацию на
основе схем,
моделей,
сообщений.
6. Составлять
сложный план
текста.
7. Уметь
передавать
содержание в
сжатом,
выборочном или
развёрнутом виде.

Содержание учебного предмета
1 класс
№

Раздел

п/п

Кол-во
часов

Поговорим о продуктах

Давайте узнаем о продуктах

Поговорим о правилах этикета

Из истории русской кухни

Здоровая пища (итоговые занятия).

4
Итого 34 часов

2 класс
№

Раздел

п/п

Кол-во
часов

Разнообразие питания

Гигиена питания и приготовление пищи

Этикет

Рацион питания

8
Итого 34 часов

3 класс
№

Раздел

Кол-во

п/п

часов

Из чего состоит наша пища.

Питание – необходимое условие для жизни человека.

Полезные продукты.

Здоровая пища – залог здоровья.

Культура еды.

9
Итого 34 часов
4 класс

№

Раздел

п/п

Кол-во
часов

Разнообразие питания

Гигиена питания и приготовление пищи

Этикет

Рацион питания

8
Итого 34 часов

Тематическое планирование
1 класс
Тема занятия

№

Кол-во
часов

Поговорим о продуктах
1.

Экскурсия в столовую.

Анкетирование детей «Полезные привычки».

Если хочешь быть здоров.

Полезные и вредные привычки.

Поговорим о пище.

Из чего состоит наша пища.

Как правильно есть (гигиена питания)

Самые полезные продукты.

Режим питания.

10.

Как правильно составить свой рацион питания.

Давайте узнаем о продуктах
11.

Из чего варят кашу.

12.

Блюда из зерна.

13.

Плох обед, если хлеба нет

14.

Праздник «Хлеб – всему голова».

15.

Советы доктора Воды.

16.

Молоко и молочные продукты.

17.

Молочное меню.

18.

Конкурс – викторина «Знатоки молока».

19.

Почему полезно есть рыбу.

20.

Рыба и рыбные блюда.

21.

Дары моря.

1
Поговорим о правилах этикета.

22.

Как правильно есть.

23.

Идём в гости.

24.

Как правильно накрыть стол.

25.

Как правильно вести себя за столом.

Из истории русской кухни.
26.

Щи да каша – пища наша.

27.

Что готовили наши прабабушки.

28.

Русские праздники, их меню и здоровье.

29.

Масленица.

30.

Проект «Любимое блюдо русской кухни».

Здоровая пища (итоговые занятия)
31.

Игра «Кладовая народной мудрости».

32.

Проект «Здоровое питание».

33.

Конкурс «Забавных бутербродов».

34.

Экскурсия в магазин (киоск) «Соки. Воды».

2 класс
№п

Тема занятия

/п

Кол-во
часов

Разнообразие питания
1

Вводное занятие. «Здоровье – это здорово!»

Если хочешь быть здоров.

Из чего состоит наша пища.

Дневник здоровья. Пищевая тарелка.

Что нужно есть в разное время года.

Самые полезные продукты.

Как правильно есть.

Любимые продукты и блюда.

Блюда из зерна.

Гигиена питания и приготовление пищи
10

Удивительные превращения пирожка.

Путешествие Пирожка. Откуда хлеб на стол пришёл.

Плох обед, если хлеба нет.

Конкурс рисунков «Ай, да пекари!».

Хлеб всему голова.

Игра «Прогулка по улице Сезам».

Время есть булочки.

1
Этикет

Вредные и полезные привычки в питании.

Что такое жажда?

Как утолить жажду.

Что надо есть, если хочешь стать сильнее.

Меню жаркого летнего дня и холодного зимнего дня.

Молоко и молочные продукты.

Викторина «Знатоки молока».

Роль белка в рационе питания «Белковый круг».

Мясо и мясные блюда.

Где найти витамины весной?

Рацион питания
27

От каких факторов зависит наше здоровье?

Жиры в рационе питания «Жировой круг».

«Календарь» кулинарных праздников.

Кухни разных народов.

Путешествие по «Аппетитной стране».

Бытовые приборы для кухни.

Ты - покупатель Правила вежливости.

Ты – покупатель. Права потребителя.

№

3 класс
Тема

Кол-во
часов

Из чего состоит наша пища

Если хочешь быть здоров.

Анкетирование детей «Полезные привычки»

В гостях у тётушки Припасихи.

Из чего состоит наша пища? (Белки)

Из чего состоит наша пища? (Жиры)

Из чего состоит наша пища? (Углеводы)

Молоко и молочные продукты.

Что нужно есть в разное время года

Питание – необходимое условие для жизни человека
9

Самые полезные продукты

Вредные продукты.

Режим дня.

Режим питания.

Раздельное питание. Сюжетно-ролевые игры «Мы идем в

магазин, «Разложи продукты».
14

Как правильно есть (гигиена питания)

Завтрак. Блюда из зерна.

Полезные продукты
16

Плох обед, если хлеба нет

Беседа «Хлеб – всему голова»

Викторина «Печка в русских сказках».

Праздник хлеба.

Настольная игра «Дорога хлеба к столу».

Здоровая пища – залог здоровья
21

Где найти витамины весной.

Витаминные салаты.

Практическая работа. Приготовление витаминных салатов.

Вкусные истории.

Практическая работа «Проращивание репчатого лука».

Культура еды
26

Напитки. Если хочется пить.

Полезные и вредные напитки.

Фиточай.

Викторина «Соки. Воды».

Название кухонных приборов и посуды.

Как правильно накрыть стол.

Конкурс «Салфеточка».

Групповая работа «Праздничный стол».

Проект «Мои именины».

1
4 класс

№

Тема занятия

п\п

Кол-во
часов

Разнообразие питания
1

Из чего состоит наша пища?

Как правильно есть.

Что нужно есть в разное время года?

Как правильно питаться, если занимаешься спортом?

Что надо есть, если хочешь стать сильнее?

Самые полезные продукты.

Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты.

Где найти витамины весной?

Каждому овощу своё время.

Гигиена питания и приготовление пищи
10

Гигиена школьника.

Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен.

Здоровье – это здорово!

Где и как готовят пищу.

Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен.

Продукты быстрого приготовления.

Вредные и полезные привычки в питании.

Этикет
17

Правила поведения в столовой.

Как правильно накрыть стол.

Предметы сервировки стола.

Как правильно вести себя за столом.

Как правильно есть.

Режим питания школьника.

На вкус и цвет товарищей нет!

Кухни разных народов.

Как питались на Руси?

За что мы скажем поварам спасибо.

Рацион питания
27

Молоко и молочные продукты.

Блюда из зерна.

Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее.

Какую пищу можно найти в лесу.

Правила сбора грибов и ягод.

Что и как приготовить из рыбы.

Мясо и мясные блюда

Практическая работа «Составляем меню на день».